Dr. Joseph Mercola je zdravnik s posebnim poslanstvom. Njegova želja je preoblikovati tradicionalen medicinski model v ZDA v takšnega, s kakršnim bi zdravili temeljni vzrok bolezni namesto bolezenskih znakov. Knjiga Keto post je vodnik po načelih ketogenega prehranjevanja in načrtovanja obrokov z namenom zdraviti (predvsem kronične) bolezni.
Ste že naveličani tega, da zdravniško ordinacijo zapustite z receptom v roki?
Na zdravilih osnovana zahodna medicina na žalost ne zdravi vzroka bolezni, ampak samo bolezenske znake. Zagotovo se vam je že zgodilo, da zdravnik ni mogel ugotoviti, kaj je narobe z vami, oz. je celo namignil, da je izvor vaših težav v vaši glavi? Ali pa imate bolezen, ki nima zdravila in je zdravniki ne znajo pozdraviti?
Avtor naniza nekaj zanimivih številk in podatkov ameriških centrov za nadzor in prepričevanje bolezni. Poudari pa tudi kronične bolezni, ki danes prispevajo k največjemu upadu kakovosti posameznikovega življenja. Najpogostejše kronične bolezni so: rak, bolezni srca in ožilja, kap, Alzheimerjeva bolezen, artritis, Parkinsonova bolezen, multipla skleroza, sladkorna bolezen tipa 2 in debelost.
Dr. Joseph Mercola je prepričan, da se tradicionalni zdravstveni sistemi kroničnih bolezni ne lotevajo uspešno. Vse več ljudi namreč oboleva za kroničnimi boleznimi, zdravniki pa vse redkeje zmorejo ponuditi rešitve, ki dejansko delujejo.
Prehranske spremembe – sestava, kakovost in časovno razporejanje hranjenja
Hrana, ki jo danes vnašamo v svoja telesa, se je izrazito spremenila. Večkrat je osupljivo neuravnotežena in prenasičena z ogljikovimi hidrati, sladkorji, slabimi maščobami ter ojačevalci okusa. Vrsta živilskega dodatka, ki je povzročil največje opustošenje, so transmaščobe, za katere danes vemo, da so najpogostejše povzročiteljice vnetij in so povezane z boleznimi srca, neodzivnostjo na inzulin, debelostjo in Alzheimerjevo boleznijo.
Črevesje – naši drugi možgani?
Znanstveniki ocenjujejo, da v našem telesu domuje približno 30 bilijonov bakterij in 1 kvadrilijon virusov (bakteriofagov). Ti mikrobi opravljajo široko paleto koristnih nalog, vključno z uravnavanjem vnetja ter s spodbujanjem prebave, imunskega sistema ter duševnega zdravja (črevesje in možgani so izjemno povezani).
Nekateri izpostavljeni dejavniki, ki škodijo zdravju črevesne flore:
- antibiotik,
- zdravila, ki motijo delovanje črevesja,
- umetna sladila,
- prehrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov,
- klor v nefiltrirani vodi.
Časovno razporejanje hranjenja
Dr. Mercola navaja raziskave dr. Panda, ki analizira časovne navade hranjenja Američanov. Osupljive ugotovitve so, da ljudje jedo skoraj ves čas, ko ne spijo, kar pomeni, da Američani jedo skoraj 15 ur izmed 24 v vsakem dnevu. Več kot 35 % kalorij pa zaužijejo po 18. uri, ko so potrebe po energiji najmanjše. Nenehno vsakodnevno prehranjevanje sproži številne hude zdravstvene posledice, saj telo preprosto ni narejeno, da bi jedlo ob vseh mogočih urah, še posebej pa ne 3 ure pred spanjem.
Avtor toplo priporoča, da vsak posameznik omeji časovno obdobje prehranjevanja na 6 – 8 ur. Daleč najpomembnejši korak pa mu predstavlja, da uvedemo rutino, ob kateri prenehamo jesti vsaj 3 ure pred odhodom v posteljo.
Ali ste vedeli, da ima povprečen človek dovolj maščobnih zalog, da lahko zdrži brez hrane približno 40 dni?
V nadaljevanju knjige, Dr. Joseph Mercola na zelo zanimiv način predstavi zgodovino posta, saj post obstaja (kot zdravilna tradicija) že tako dolgo kot samo človeštvo. Avtor, predstavi in podrobno opiše tudi različne vrste posta (vmesni post, delni post, vodni post, keto post, post vsak drugi dan).
Postenje za boljše zdravje so hvalili že pred več kot dva tisoč leti:
- Platon,
- Plutarh,
- Hipokrat.
Zakaj je post tako pomembna strategija za krepitev zdravja?
S pomočjo različnih zdravstvenih raziskav, predstavljenih mnenj in strokovnih člankov, boste spoznali, da je post eden izmed najučinkovitejših pristopov za povrnitev zdravja.
S postom namreč pomagate “resetirati” ritem črevesja in spodbujate raznolikost vrst mikrobov, ki bivajo v vašem črevesju. Post pomaga tudi pri zdravljenju prepustnosti črevesja s tem, ko spodbuja pot med možgani in črevesjem, ki krepi nepoškodovano črevesno sluznico. Avtor je posebno poglavje namenil tudi vprašanju: “Je post varen?”. Tako, da brez skrbi izvedeli boste vse različne vidike, ki jih morate vedeti o postu.
“Post je pravi blagoslov za zdravje možganov.” Dr. Joseph Mercola
Neodzivnost na inzulin
Velja za najnevarnejše in najbolj razširjeno obolenje na svetu. Neodzivnost na inzulin je znanilka sladkorne bolezni, debelosti, srčnih in nevrodegenerativnih bolezni, raka in drugih kroničnih bolezni. Inzulin je poglavitni hormon, ki naroča telesu, ali naj energijo skladišči ali porablja.
Kadar jeste močno predelano hrano z veliko ogljikovimi hidrati, se raven glukoze v vaši krvi zviša do nezdrave mere. Zato vaše telo poveča raven inzulina, da bi zmanjšalo količino glukoze. O strategiji, kako lahko pridete iz začaranega kroga in kako lahko zmanjšate raven inzulina brez zdravil, vam bo preko študijskih primerov pokazal in razložil dr. Mercola.
Ketoni, oblika goriva za telo
Ketoni so oblika goriva, ki ga imajo možgani in srce najraje. Dokazano pa pomagajo tudi zmanjševati poškodbe nevronov v neokorteksu, ki so posledica oksidacije.
- Ketoni varujejo možganske celice, ki so izpostavljene povzročiteljem oksidativnega stresa, ko je vodikov peroksid, ki ga pogosto najdejo v možganih ljudi z nevrodegenerativnimi boleznimi, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.
- Ketoni krepijo zdravje možganskih celic in njihovo zmožnost proizvajanja energije. Vplivajo na povečanje tvorjenja novih mitohondrijev v možganih.
- Dokazano se izboljša razpoloženje in spomin, sproža se tvorjenje novih nevronov in zmanjšuje tveganje za starostno upadanje kognitivnih sposobnosti.
Prednosti hrane – Ciklična ketogena dieta
Ketogena dieta je sestavljena iz prehranjevalnega načrta z veliko maščobe, ustrezno količino beljakovin in malo ogljikovimi hidrati. Cilj je spodbuditi telo, da znova postane sposobno uporabljati maščobo kot gorivo. Ketoni so v vodi topne maščobe, ki jih tvorijo jetra in ki vas oskrbujejo z energijo, potem ko vam poidejo zaloge glikogena – uskladiščene oblike glukoze.
Poudarek je na ekološko pridelanih živilih. Če je le možno, uživajte živila, ki niso izpostavljena strupenim pesticidom. Meso in mlečni izdelki pa naj bodo iz ekološke prireje. Raziskave ter analize, ki jih navaja avtor knjige Keto post, kažejo očitno razliko med konvencionalno in ekološko pridelano hrano. V knjigi je podrobno predstavljena ciklična ketogena dieta ter priporočena prehranska dopolnila.
Laboratorijski testi
Optimalne ravni vitaminov ter njihovo pomanjkanje lahko izrazito vplivajo na vaše zdravje. Osem preiskav, ki jih avtor priporoča vsem, ki hočete vzeti vajeti zdravja v svoje roke:
- Vitamin D,
- Magnezij,
- Omega 3,
- Inzulin na tešče,
- Serumski feritin,
- HS-CRP (jetrna beljakovina),
- Homocistein,
- Lipoprofil NMR.
Knjiga za začetnike (kot tudi za tiste z več izkušnjami)
Pridružite se razburljivemu vizionarskemu popotovanju k zdravju na naraven način. Vsi vemo, da je hrana zdravilo, v kombinaciji s postom, ki se odlično ujema s ketogeno dieto, pa si lahko povrnete zdravje in zaživite svobodno brez bolezni. V knjigi boste izvedeli vse o tem, kako začeti, ali je keto post prava rešitev za vas, ter kakšne so koristi in tveganja.
Avtor zdravnik dr. Joseph Mercola vam bo skozi knjigo na razumljiv način posredoval veliko strokovnih ter preverjenih nasvetov in informacij iz lastne izkušnje (njegove napake, dobra praksa). Knjiga je primerna za začetnike kot tudi za tiste, ki že imate izkušnje s postenjem in keto dieto.
Knjiga je na voljo v spletni knjigarni Založbe Primus.
